Septembri seeneõhtu: saak turvaliselt metsast pannile

Septembrikuu seeneretk tasub kavandada nii, et metsast jõuaks tagasi valges ning kindlalt tuntud söögiseened saaksid veel samal õhtul sorditud, puhastatud ja liigile sobivalt töödeldud. Tundmatud seened jäta metsa või hoia need toiduks korjatust täielikult eraldi.

Autor: Duocom.ee toimetus
Avaldatud 9. septembril 2026

Enne metsa minekut arvesta valge aja ja töötlemisega

Kontrolli oma piirkonna päikeseloojangu aega ning jäta tagasiteele vähemalt tund varu. Vali tuttav ja jõukohane marsruut. RMK Loodusega koos koondab teavet riigimetsa radade, puhkealade ja külastuskorralduse kohta.

Võta kaasa:

• täis akuga telefon ja vajaduse korral akupank;
• laetud pea- või taskulamp;
• õhku läbilaskev korv;
• väike nuga ja puhastushari;
• ilmastikule sobivad riided ning vesi.

Praktiline õhtuplaan võib olla lihtne: metsa jõudmine kell 17, tagasipöördumine enne hämarust, saagi sorteerimine kohe koju jõudes ning puhastamine ja kuumtöötlemine enne õhtu lõppu.

Korja ainult täiesti kindlalt tuntud söögiseeni

Pane korvi üksnes seened, mille liigis oled täielikult kindel. Ära määra söödavust ainult foto, värvuse või üldise kirjelduse järgi: välimus võib kasvukoha, vanuse ja ilma tõttu erineda ning sarnastel liikidel võivad olla olulised erinevused.

Jäta väga vanad, lagunenud, vettinud või hallitanud viljakehad metsa. Kui võtad tundmatu seene hilisemaks asjatundlikuks määramiseks kaasa, paiguta see eraldi nõusse, et see ei puutuks kokku toiduks mõeldud saagiga.

Korv aitab saagi tervena koju tuua

Kilekotis seened muljuvad, kuumenevad ja riknevad kiiremini. Aseta tugevamad seened korvi põhja ning õrnemad peale. Ära jäta korvi pärast retke pikaks ajaks sooja autosse või esikusse.

Kodus sorteeri saak uuesti liigiti. Eemalda praht ja kahjustatud osad ning järgi iga konkreetse liigi usaldusväärset puhastus- ja kuumtöötlusjuhist. Kõigile seentele ei sobi sama valmistusviis: mõni liik vajab kupatamist, teine mitte. Kui liigis või valmistamisviisis tekib kahtlus, ära seda seent söö.

Mürgistuse kahtluse korral helista 16662

Kui pärast seente söömist tekib mürgistuse kahtlus, küsi kohe nõu Mürgistusteabekeskuse infoliinilt 16662. Ära oota sümptomite süvenemist ega proovi olukorda omal käel ravida.

Raske seisundi, hingamisraskuse, krampide või teadvushäire korral helista viivitamata hädaabinumbril 112. Kõige kindlam ennetus on lihtne: söögikorvi kuuluvad ainult eksimatult tuntud ja liigile sobivalt töödeldud seened.

Source: Mürgistusteabekeskus